53°云门陈酿·玉白2025版荣获2025齐鲁白酒酒体设计金奖

日前(rìqián)，由山东省白酒协会主办的“2025年山东省白酒感官质量(zhìliàng)鉴评大会”圆满落幕。 经过来自全省200多名国家级(guójiājí)、省级白酒评委为期两天的(de)专业品评，由云门酒业选送的53°云门陈酿·玉白2025版凭借卓越品质从百余款参赛(cānsài)产品中脱颖而出，斩获“2025齐鲁白酒酒体设计金奖(jīnjiǎng)”。 云(yún)(yún)门陈酿作为云门酒业畅销多年的酱酒核心大单品，其前身(qiánshēn)为1974年诞生的青州陈酿，1983年改名云门陈酿，至今已有52年的不间断酿造(niàngzào)(niàngzào)传承史，曾荣获“轻工业部酒类质量大赛银杯部优质酒”“中国(zhōngguó)首届食品博览会金奖”“国家地理(dìlǐ)标志保护产品(chǎnpǐn)”“好品山东”等多项荣誉，是大众耳熟能详的山东省知名白酒品牌。科研创新驱动品质升级，人才(réncái)支撑奠定品质根基。作为中国消费名品成长企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔”云门风味。 科研(kēyán)创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费名品成长企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州(qīngzhōu)产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法(cāozuòfǎ)，塑造“陈甘净柔(róu)”云门风味。 企业相继完成中国北方酱香型白酒研究院、山东省博士后创新实践基地、山东省企业技术中心、山东省中小企业创新研发中心等(děng)平台建设。通过与高校及科研机构合作，围绕发酵技术、酒体(jiǔtǐ)设计、原粮种植等方面开展(kāizhǎn)科学研究，取得多项国际领先(lǐngxiān)成果。 同时，企业还拥有包括中国(zhōngguó)酿酒(niàngjiǔ)大匠、中国评酒大师、中国白酒(báijiǔ)首席酒体设计师、国家级白酒评委在内的专业人才280余名，强大的技术团队，充分保障了云门酱酒的卓越品质。 未来，云门酒业将继续坚持“品质主义”，依托“中国酱酒(jiàngjiǔ)·青州产区(chǎnqū)”的产能优势、技术优势、人才优势、区位优势，积极推动鲁酒产业高质量发展，让齐鲁美酒在新(xīn)时代焕发新的芬芳。 闪电新闻记者 张蓓 报道(bàodào)